زعفران به عنوان گرانترين محصول كشاورزي و ادويه جهان جايگاه ويژه اي در بين محصولات صنعتي و صادراتي ايران دارد . در حال حاضر ايران بزرگترين توليد كننده و صادركننده زعفران در جهان است در زراعت زعفران استفاده از كودهاي آلي بعنوان ابزاري جهت نيل به عملكرد بيشتر در واحد سطح مي باشد مطالعات بعمل آمده نشان داده است كه مصرف كود حيواني باعث درشتي و افزايش تعداد پياز مي شود و با توجه به وجود رابطه مستقيم بين وزن و تعداد پيازهاي درشت با راندمان توليد گل مزرعه، مصرف كود دامي باعث افزايش راندمان گل خواهد شد در مناطق كشت زعفران، كشاورزان عموماً از كود گاوي استفاده مي كنند . در نواحي مركزي و جنوبي خراسان براي هر هكتار زعفران 40-80 تن كود گاوي مورد استفاده قرار مي گيرد كه اين مقدار در سال اول كشت و هنگام تهيه زمين به خاك اضافه مي شود .در سال هاي بعد نيز همه ساله حدود 15 تن كود گاوي در سطح مزرعه پخش و سپس با خاك مخلوط مي گردد . در ايتاليا در منطقه Navelli جهت كشت زعفران حدود 30 تن كود اسبي يا گاوي به خاك داده مي شود . و بر خلاف اسپانيا و يونان، هيچگونه كود شيميايي مورد استفاده قرار نمي گيرد در جمهوري آذربايجان براي جلوگيري از پوسيدگي پياز كه ممكن است بر اثر مصرف كود تازه صورت گيرد . كود دامي به زراعت گندم يا جويي كه قبل از زعفران كاشته شده است داده مي شود درچابانتاي هندوستان استفاده از كود دامي به ميزان 15 تا 22 تن در هكتار در موقع آماده كردن زمين مرسوم است در مراكش در هنگام آماده كردن زمين براي كشت زعفران 10-20 تن كود دامي كاملاً با خاك مخلوط مي شود . علاوه بر آن در سال سوم يا چهارم كشت مجدداً كود دامي مورد استفاده قرار مي گيرد در اين كشور هيچگونه كود شيميايي در مزرعه زعفران مصرف نمي شود . در يونان 20 تا 30 ًتن كود دامي كاملا پوسيده قبل از كشت به زمين داده مي شود با توجه به منابع ديگر كودهاي آلي مانند كود مرغي و كمپوست كه ضمن در دسترس بودن داراي قيمت مناسبي نيز مي باشند اين پژوهش با هدف بررسي اثر منابع مختلف كود دامي بر عملكرد زعفران در ايستگاه تحقيقات گناباد به اجرا درآمد . به نظر مي رسد كه در صورت كسب نتايج مثبت كمي و كيفي، مي توان از اين كودها در كشت زعفران استفاده نمود